Actualmente el Perú es el principal exportador de espárragos en el mundo. Desde el 2003 ocupa el primer puesto y en el 2007 ocupó el primer lugar de los exportadores de dicha verdura con ventas por 407 millones de dólares.
El ministerio de agricultura señaló los distintos climas y la ubicación geográfica del Perú son unas de las razones mas importantes por las cuales nuestro país presenta los rendimientos más altos del mundo.
Escogimos los esparragos por el gran crecimiento que han tenido en cuanto a exportaciones en los años transcurridos. Nos parece sumamente importante que se explote las condiciones climáticas así como geográficas para poder sembrar otras verduras o frutas que puedan tener el mismo éxito.
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